Mojokerto, sebuah kota kecil di Jawa Timur yang kaya akan sejarah dan budaya, tidak hanya dikenal dengan candi-candi peninggalan Kerajaan Majapahit, tetapi juga dengan kekayaan kuliner yang tak kalah menarik.
Makanan khas Mojokerto mampu menghadirkan cita rasa autentik yang sarat dengan nilai tradisional.
Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi beragam makanan khas Mojokerto yang patut dicoba, lengkap dengan sejarah dan keistimewaannya.
Sejarah Kuliner Mojokerto
Sebagai bagian dari wilayah yang menjadi pusat peradaban Majapahit, Mojokerto memiliki pengaruh budaya yang kuat dalam seni kulinernya.
Tradisi memasak yang diwariskan secara turun-temurun mencerminkan perpaduan bahan lokal dengan teknik memasak khas Nusantara.
Hingga kini, makanan khas Mojokerto tetap mempertahankan keasliannya, menjadikannya daya tarik tersendiri bagi para wisatawan.
Berikut ini beberapa makanan khas Mojokerto yang patut Kamu coba:
Onde-onde
Onde-onde adalah salah satu makanan khas Mojokerto yang paling populer.
Kue berbentuk bulat dengan taburan wijen ini memiliki isian pasta kacang hijau yang manis.
Onde-onde sering kali menjadi buah tangan favorit karena rasanya yang lezat dan teksturnya yang kenyal.
Proses pembuatannya yang sederhana namun membutuhkan ketelitian membuat onde-onde menjadi simbol keahlian tangan para pembuatnya.
Bubur Sruntul
Bubur Sruntul adalah salah satu kuliner favorit masyarakat Mojokerto.
Hidangan ini terbuat dari tepung sagu yang diolah secara khusus sehingga menghasilkan tekstur kenyal yang khas.
Bubur ini biasanya disajikan dengan kuah santan yang gurih dan manis, serta tambahan gula merah cair yang memberikan rasa manis alami.
Aroma harum dari daun pandan yang digunakan dalam proses memasak menambah daya tarik tersendiri.
Bubur Sruntul sering dinikmati sebagai makanan penutup atau camilan di sore hari.
Lontong Balap
Lontong Balap merupakan salah satu makanan khas yang populer di Mojokerto.
Hidangan ini terdiri dari potongan lontong yang diberi topping taoge atau cambah, tahu, dan tempe goreng, yang kemudian disiram dengan kuah bening yang gurih.
Beberapa penjual juga menambahkan lentho, yaitu gorengan dari kacang tolo yang memberikan tekstur renyah pada hidangan ini.
Rasa segar dari taoge yang renyah berpadu dengan gurihnya kuah dan lembutnya lontong, menciptakan sensasi rasa yang unik dan memanjakan lidah.
Sambel Wader
Sambel Wader adalah hidangan yang terdiri dari ikan wader yang digoreng kering dan disajikan dengan sambal pedas khas Mojokerto.
Ikan wader merupakan ikan air tawar berukuran kecil yang banyak ditemukan di sungai-sungai sekitar Mojokerto.
Tekstur ikan yang renyah berpadu sempurna dengan sambal pedas yang menggugah selera.
Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih hangat dan lalapan seperti mentimun dan kemangi, menambah kesegaran dalam setiap suapan.
Botok Tempe
Botok Tempe adalah salah satu makanan tradisional yang masih populer di Mojokerto.
Hidangan ini terbuat dari tempe yang dicampur dengan parutan kelapa muda dan bumbu rempah seperti bawang merah, bawang putih, cabai, dan daun salam.
Campuran ini kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dikukus hingga matang.
Proses pengukusan dengan daun pisang memberikan aroma khas yang menggugah selera.
Botok Tempe biasanya disajikan sebagai lauk pendamping nasi, memberikan rasa gurih dan tekstur lembut yang memanjakan lidah.
Sate Keong
Sate Keong merupakan salah satu kuliner unik yang bisa ditemukan di Mojokerto.
Hidangan ini terbuat dari daging keong yang dibersihkan dan dibumbui dengan rempah khas, kemudian ditusuk dan dibakar seperti sate pada umumnya.
Daging keong memiliki tekstur kenyal dan rasa yang lezat ketika dipadukan dengan bumbu kacang atau sambal kecap.
Sate Keong sering dijajakan di pasar tradisional atau acara-acara tertentu, menjadi daya tarik bagi wisatawan yang ingin mencoba sensasi kuliner yang berbeda.
Penutup
Makanan khas Mojokerto tidak hanya menawarkan kelezatan rasa, tetapi juga mencerminkan kekayaan budaya dan tradisi masyarakat setempat.
Setiap hidangan memiliki cerita dan filosofi tersendiri yang diwariskan dari generasi ke generasi.
Menikmati kuliner khas Mojokerto adalah salah satu cara terbaik untuk memahami dan merasakan kehangatan serta keramahan kota ini.
Jadi, jika Kamu berkesempatan mengunjungi Mojokerto, jangan lewatkan untuk mencicipi keunikan dan kelezatan makanan khasnya yang akan memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
